金秋十月，有錢沒錢，平常要多喝這湯，補氣安神，增強身體抵抗力

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

金秋十月，秋高氣爽，感覺氣溫不斷降低，雨水越來越多，秋天容易心煩意燥，身體的各項功能出現減退，食欲也不如之前，氣色會特別差，晚上容易睡不著，一定要注意了，要合理安排作息，搭配健康的藥膳，才能讓身體越來越健康，一年少生病。對于一些廣東人，晚餐可以不吃米飯，但是一定不能錯過喝湯，喝湯是養生的標志，因為對腸胃好處多，更容易消化和吸收，為身體提供豐富的營養。今天分享一款很受南方人喜愛的靚湯——西洋參蓮子百合豬心湯，食材都很簡單，簡單燉一鍋，發揮其營養的最大價值，家里有長輩，一定要多喝哦。金秋十月，有錢沒錢，平常要多喝這湯，補氣安神，增強身體抵抗力。

【西洋參蓮子百合豬心湯的食譜解析】

食材明細：選購半個豬心（豬心是豬的內臟，每頭豬只有一個心臟，古人有吃啥補啥的說法，豬心是不錯的進補食材，比豬肉和牛肉的營養價值更高，豬心可以做成各種美食，用來煲湯正合適，氣血更足，改善失眠的情況），4顆紅棗，西洋參3-5克（許多南方人用來煲湯，尤其是中老年人要常吃），白蓮子10克，百合10克，冷水和溫水足量，10克優質枸杞子，若干根小蔥，姜片若干，適量黃酒，一丟丟白胡椒粉和食鹽，其他。

正確做法：

1：提前準備好新鮮豬心，西洋菜和其他食材，將西洋菜用流水反復沖洗，生姜洗凈去皮切片，香蔥洗凈去掉蔥須，打成一些蔥結。2：蓮子需要提前溫水泡發好，百合也用溫水泡發一會兒，去掉一些薄膜物質，紅棗去核洗凈，沖洗掉枸杞子的灰塵。3：半個豬心放在大一些的容器里，加上適量冷水泡一泡，搓洗掉里面的血水，順紋切成薄片，豬肝片不能切太厚，控干掉表面水分，放在碗中備用。