準(zhǔn)備材料：月餅?zāi)＞摺⒂退ⅰ⒚娣邸⑹秤糜汀⑻菨{、餡料（例如：蓮蓉、紅豆沙等）。

制作皮餅：將面粉和食用油混合，加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，分成小塊。將小塊搟成圓形面餅，厚度約為0.3厘米左右。

包餡料：在面餅中間放上適量的餡料，將面餅包起來(lái)捏緊。注意：餡料的分量要掌握好，太多會(huì)影響口感，太少則不夠味道。來(lái)源: www.ws46.com

印花：將包好餡料的月餅放入月餅?zāi)＞咧校p輕按壓使其與模具接觸。然后，將月餅從模具中取出，在月餅表面刷上一層薄薄的蛋液。

烘烤：將刷好蛋液的月餅放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度設(shè)置為180-200℃，烤制時(shí)間約為20-25分鐘。

冷卻：將烤好的月餅取出，放在架子上自然冷卻。月餅完全冷卻后即可食用或包裝保存。