寒露節氣，建議給家人喝“這湯”，滋補暖胃去燥，增強抵抗力
發布時間：2025-10-27閱讀(1)
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嗓子疼最怕喝“這碗湯”，秋天要常喝它，潤喉清咽，增強抵抗力。進入深秋，金秋十月，寒露節氣來臨，正處于今年秋季的后期，氣溫會越來越冷，雨水開始增多，早晚溫差特別大，我們的身體處于免疫力低下的時候，很多疾病會入侵身體。寒露節氣之后，要根據節氣的變化，少吃太辛辣的食材，多給家里人煲湯喝，比如說這款魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯，主要采用胡蘿卜，魚腥草，青橄欖和瘦肉制作而成，簡單燉一鍋，營養很全面，不懂吃可惜了。寒露節氣，建議給家人喝“這湯”，滋補暖胃去燥，增強抵抗力。 
【魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯的正確做法】
食材明細：選購青橄欖120克左右（青橄欖是兩廣地區的稀罕水果，吃起來酸甜多汁，營養價值很高，其實還可以拿來煲湯喝），魚腥草80克（魚腥草是四川人的最愛，氣味非常難聞，可以用來涼拌，還可以用來燉湯，具有清熱解毒，瀉火排毒的效用），選購精瘦肉280克，南北杏30克左右，胡蘿卜150克左右，桔餅一個，若干個椰棗，陳皮12克，純凈水少許，料酒少許，生姜半塊，食鹽和胡椒粉少許，其他。
正確制作順序：
步驟1：提前選購好魚腥草，胡蘿卜，青橄欖和其他食材，先把魚腥草的根須去掉，用清水反復洗干凈，控干水分備用。
步驟2：先把胡蘿卜外皮的臟東西洗凈，個人建議去皮切塊，陳皮用溫水泡發，桔餅洗凈去掉糖霜，切成塊備用。
步驟3：青橄欖用鹽水浸泡，生姜切成若干片狀，南北杏用清水洗凈，瘦肉反復清洗干凈，切成若干小塊。
步驟4：起鍋放入一些瘦肉塊，加上少許料酒，放入姜片，加上足量的冷水，把瘦肉焯燙處理，然后用溫水沖洗幾次，準備好一些燉湯的食材，開始制作這道魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯吧。
步驟5：準備好湯鍋，鍋中分別放入魚腥草，胡蘿卜，青橄欖，陳皮，南北杏和桔餅，放入焯水好的瘦肉，加上適量冷水。步驟6：大火轉小火煲一個半小時，中途可以撇掉一些油膩物質，加上一丟丟食鹽，胡椒粉半勺，燜煮至入味，出鍋，這道魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯就制作完成了。
魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯是一款秋冬養生的家常湯品，食材非常常見，簡單燉一鍋，發揮食材的最大營養價值，湯汁鮮美，補足能量，養肝護眼，清熱解毒，對身體有許多好處，早食早受益。
小伙伴們，你們是否掌握這道魚腥草青橄欖胡蘿卜瘦肉湯的正確做法嗎？（上述配圖都出自網絡）
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