以下是一些南瓜的做法大全：

1. 烤南瓜
- 將南瓜切成塊狀，去皮和籽，放在烤盤上。
- 在南瓜上灑上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉。
- 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤約25-30分鐘，或直到南瓜變軟和金黃。
- 可以用作配菜或作為沙拉的一部分。

2. 南瓜湯
- 將南瓜切成小塊，去皮和籽。
- 熱鍋中加入橄欖油，加入切好的南瓜塊和切碎的洋蔥，翻炒幾分鐘。
- 加入蔬菜高湯或雞湯，蓋上鍋蓋，煮沸。
- 將火調低，煮約20-30分鐘，或直到南瓜變軟。
- 使用攪拌機或食物加工器將混合物打碎成順滑的湯。
- 加入鹽、胡椒和其他調味品根據個人口味調整。

3. 南瓜面包
- 將南瓜煮熟，搗成泥狀。
- 在一個大碗中混合面粉、酵母、鹽和糖。
- 在另一個碗中混合南瓜泥、蛋、牛奶和黃油。
- 將濕混合物倒入干混合物中，攪拌均勻。
- 在一個帶蓋的容器里發酵面團，大約需要1-2小時。
- 把面團倒在撒有面粉的工作臺上。
- 切成均勻的塊狀，放在烤盤上。
- 在預熱至180°C的烤箱中烤約20-25分鐘，或直到金黃色。

4. 南瓜餅
- 切成南瓜切片，并去除皮和籽。
- 將南瓜片放入煮沸的水中，煮15-20分鐘，直到軟化。
- 蒸熟的南瓜片放入碗中，搗碎成泥狀。
- 在另一個碗中混合面粉、泡打粉、鹽、糖和香料（如肉桂和姜粉）。
- 在另一個碗中混合南瓜泥、牛奶和植物油。
- 將濕混合物倒入干混合物中，攪拌均勻。
- 在平底鍋上加熱橄欖油，倒入適量的面糊。
- 煎成金黃色的兩面后，撈出放在廚房紙上瀝干多余的油。
- 可以撒上糖粉、蜂蜜或果醬作為配菜。