明日寒露，多給家人喝這湯，順應時節，營養全面，不懂吃可惜了
發布時間：2025-10-27閱讀(0)
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進入到深秋十月，稻谷都是金燦燦的，外面的樹葉都泛黃凋零，證明寒冷的秋天終于來臨了，我們要開始換上厚衣服，防止早晚溫差大，導致身體著涼感冒。明日是秋季很重要的節氣——寒露，寒露是二十四節氣之一，從這一天開始，天氣會慢慢變冷，溫度甚至會達到個位數，因為季節的改變，我們的飲食需要適當地調整。 
許多南方人特別愛喝湯，比如說排骨湯，雞湯，蔬菜湯等等。今天分享我們家晚餐常喝的家常湯品——娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯，成本不高，鮮美十足，我們全家人都愛喝。明日寒露，多給家人喝這湯，順應時節，營養全面，不懂吃可惜了。
【娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯的具體做法】 www.ws46.com
準備一些食材：挑選新鮮娃娃菜150克（娃娃菜是白菜的品種之一，葉片含有大量的植物纖維和維生素，適合一些減肥者食用，幫助清潔腸道，減脂瘦身），新鮮雞蛋2個，少許植物油，兩碗冷水，一根雙匯火腿腸（建議選擇肉腸），蟹味菇80克左右，開水少許，香油幾滴，香蔥若干根，枸杞子12克左右，幾片生姜，250克嫩豆腐或內酯豆腐，食鹽少許，雞精半勺，一小勺味極鮮，其他。
正確做法：
1：提前準備好娃娃菜，幾滴，菌菇和嫩豆腐，先把嫩豆腐放在大一點的器皿里，加上清水浸泡，沖洗干凈，切成若干塊狀，備用。2：蟹味菇切掉根部，用清水沖洗干凈，或者將菌菇焯水處理，娃娃菜切除根部，葉子切成若干塊狀，瀝干水分即可。
3：香蔥去掉蔥須洗凈，切成一些細蔥花，火腿腸斜切成若干片狀，鍋底調入適量植物油，等待油溫慢慢燒熱，兩個雞蛋打入鍋底，慢慢煎至定型，煎至色澤金黃，用鍋鏟分成小塊。
4：鍋底放入一些蔥花，加上適量開水煮沸，放入一些菌菇，火腿腸和嫩豆腐，等待湯汁煮到奶白色。
5：小火煮幾分鐘，放入娃娃菜一起煮，調入一小勺味極鮮，加上食鹽和雞精少許，最后調入半勺白胡椒粉，用鍋鏟翻動幾下，繼續燜煮一會兒。
6：最后放入洗凈的枸杞子，煮2分鐘左右，關火出鍋，這道娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯就可以食用了，我們家孩子超愛吃。
娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常湯品，其主要食材包括娃娃菜、菌菇、豆腐和雞蛋制作而成，湯汁乳白，富含大量的優質蛋白質和鈣質，營養更容易消化，讓身體的免疫力增強，保持身體的健康。
小伙伴們，你們是否喝過這款娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯呢？（上述配圖都來自網絡）
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