藜麥的做法與吃法有很多種，下面是一些常見的做法與吃法：

1. 煮熟的藜麥可以作為主食或配菜直接食用。將藜麥和水按照1：2的比例加入鍋中煮沸，然后轉小火慢慢煮熟，大約需要15-20分鐘。可以根據個人口味加鹽或其他調味料。

2. 藜麥可以用來做沙拉。將煮熟的藜麥和蔬菜、水果、堅果等混合在一起，加入適量的油、醋、鹽和其他調味料攪拌均勻即可。

3. 藜麥可以作為粥的主要成分。將藜麥和水或其他湯汁一起煮沸，再轉小火慢慢煮熟，可以加入蔬菜、肉類等提高口感和營養價值。

4. 藜麥可以用來做烘焙食品。將藜麥磨成粉后加入面粉中，可以用來制作面包、餅干等烘焙食品，增加食品的營養價值。

另外，藜麥還可以作為米飯或面食的替代品，可以用來制作壽司、炒飯、面條等各種傳統的中西餐食物。根據個人的口味和創意，可以嘗試不同的做法與吃法。