“秋冬不補，冬天受苦”，平常給家人喝這湯，營養全面，順利度秋

發布時間：2025-10-27閱讀(1)

進入十月，金秋歲月，是下半年最舒服的時候，我們熬過最熱的時候，迎來涼爽的秋天，一陣陣微風拂面，還有一絲絲的涼快，氣溫也逐漸降低，但是感覺身體很舒服，白天和晚上都想睡覺，整個人都沒有精氣神。其實秋冬要想身體棒，一定要抓住秋季的養生期，秋冬的天氣會越來越寒冷，我們需要大量的營養，才能抗住嚴寒的天氣，需要按時補充能量，許多長輩們稱為“貼秋膘”。很多人理解出現錯誤，貼秋膘不是大魚大肉亂吃，是要我們健康搭配，平常多吃新鮮的水果，多喝鮮美的湯品，幫助強健體魄，增強身體免疫力。今天準備用番茄，平菇和牛肉制作一款家常湯品——番茄平菇牛肉湯，食材都很普通，但是湯汁超級鮮美，不懂吃可惜了。“秋冬不補，冬天受苦”，平常給家人喝這湯，營養全面，順利度秋。

【番茄平菇牛肉湯的正確做法】

挑選一些食材：選購新鮮平菇300克左右（平菇是一種日常生活最受歡迎的食用菌，菌蓋光滑，色澤均勻，口感非常鮮嫩可口，是制作菌菇湯的不錯食材），新鮮西紅柿一個（建議挑選個頭大和色澤均勻的番茄，番茄汁非常豐富，煮湯非常合適），兩大碗冷水，新鮮里脊肉半斤（建議選擇牛肉里脊，一定要選購色澤紅潤的牛肉，肉質鮮嫩美味，不管怎么吃都好吃，關鍵是吃起來不會胖），生粉少許，生抽和料酒若干，適量橄欖油，若干片生姜，食鹽適量，一丟丟胡椒粉，半勺雞精，新鮮小蔥若干根，其他。

正確做法：

1：提前準備好新鮮牛肉里脊，番茄和平菇，提前把番茄的外皮開一些口子，用熱水燙一下外皮，切成一些小丁，能夠更快炒出茄汁來。2：提前把平菇的根部切掉，然后用手撕成若干小朵，平菇用清水洗干凈，或者用鹽水泡一泡，最后一定要控干水分。3：把牛肉里脊用冷水沖洗幾次，切成若干塊，然后逆著紋路切成薄片，牛肉片要想保持鮮嫩的口感，必須要提前腌制處理。