喜歡吃饅頭的小伙伴，今天我要教大家做一款健康美味的雜糧饅頭。不需要添加白糖和泡打粉，同樣可以做出蓬松柔軟的口感，一起來試試吧！

首先，我們需要準備好所需的食材：面粉、雜糧粉、酵母、溫水和鹽。將面粉和雜糧粉按照2:1的比例混合在一起，加入適量的鹽和酵母，再慢慢加入溫水，攪拌成面團。

接下來，將面團放在案板上，用手揉搓至光滑，然后蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖處進行發(fā)酵。大約需要1-2個小時，面團就會發(fā)酵至兩倍大。

面團發(fā)酵好后，將其取出放在案板上，稍微揉搓一下排氣，然后分成小塊，搓成饅頭形狀。將饅頭放入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘即可。

雜糧饅頭的獨特之處在于，它采用了面粉和雜糧粉混合的方式，增加了饅頭的營養(yǎng)價值。雜糧粉可以選擇黑麥粉、玉米面、小米面等，根據(jù)自己的口味來選擇。這樣做出來的饅頭不僅口感更加豐富，而且更加健康營養(yǎng)。

此外，這款雜糧饅頭沒有添加白糖和泡打粉，而是采用了酵母發(fā)酵的方式，更加健康。酵母是一種天然的發(fā)酵劑，可以幫助面團發(fā)酵，使饅頭更加蓬松柔軟。同時，酵母中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體健康也有很多好處。

雜糧饅頭做好后，口感非常蓬松柔軟，而且有一種淡淡的雜糧香味，非常好吃。可以作為早餐或午餐的主食，搭配一些菜肴或豆?jié){一起食用，更加美味可口。

除了以上的基本做法，還可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的調(diào)料或食材，比如紅棗、核桃、芝麻等。這樣可以讓雜糧饅頭更加多樣化，口感更加豐富。

總之，這款雜糧饅頭不僅口感蓬松柔軟，而且健康營養(yǎng)，非常適合喜歡吃饅頭的小伙伴。快來試試吧！讓我們一起享受美食的同時，也能保持健康。