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十月，無論多忙，別忘記喝這湯，營養又鮮美，增強身體抵抗力

發布時間：2025-10-27閱讀(1)

失眠記得要多喝“這湯”，秋季要常喝它，養心安神，提升睡眠質量。進入十月，已經度過中秋和國慶雙節，但是假期還沒有結束，我們即將要結束小長假，最后幾天與家人團聚，很懷戀小時候，不用愁工作，不用擔心孩子，現在長大成家之后，自己要操心很多事情，壓力自然就越來越大，晚上容易睡不著，身體抵抗力很差。現在處于秋高氣爽的時候，氣溫非常溫和，溫度越來越低，空氣很干燥，我們的身體代謝加快，我們需要合理搭配飲食，不能總是吃火鍋和麻辣燙，平常要多給家人煲湯喝。南方人喝湯有講究，都是最簡單的食材，發揮出最大的營養價值，比如說這款海底椰蓮子蓮藕燉豬骨湯，湯汁鮮美不油膩，別不懂吃。十月，無論多忙，別忘記喝這湯，營養又鮮美，增強身體抵抗力。

【海底椰蓮子蓮藕燉豬骨湯的正確做法】

食材明細：選購一小把蓮子（蓮子是食藥兩用的食材，屬于高蛋白低脂肪的食材，尤其是中老年朋友要多吃，具有健脾和胃、寧心安神，改善失眠、健忘、焦慮的左右，可以搭配許多食材來煲湯），海底椰25克，薏米30克，生姜15克左右，選購新鮮豬大骨500克，冷水和溫水少許，蓮藕250克，香蔥幾根，陳皮10克，食鹽若干，白胡椒粉少許，其他佐料。

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正確做法：第一：提前準備好蓮子，蓮藕，海底椰和豬骨，提前把海底椰洗干凈，生姜切成厚度相同的片狀，香蔥打成蔥結，備用。

第二：提前把蓮藕清洗干凈，去掉多余的部位，去掉蓮藕的外皮，徹底清洗干凈，改刀切成若干滾刀塊，蓮藕用鹽水浸泡，防止蓮藕燉出來發黑。

第三：薏米想要快速煮開花，可以提前把薏米泡發幾個小時，蓮子要用溫水泡發，還要去掉蓮子心，陳皮洗凈切成塊。

第四：準備好燉鍋，鍋中放入適量冷水，倒入豬骨頭，放入蔥結和姜片，冷水要完全沒過豬骨，調入黃酒去掉腥味，逼出血水，用溫水沖洗掉一些浮沫。

第五：準備好砂鍋或湯鍋，鍋中放入蓮藕塊，焯水好的豬骨，海底椰，薏米，蓮子和陳皮，加上幾大碗溫開水，調到大火煲幾十分鐘，然后繼續小火燉20分鐘。第六：蓮藕能夠用筷子穿透，湯色變成紅色，豬骨要燉煮至軟爛，滴入一些香油，加上食鹽若干，加上其他佐料，蓋上鍋蓋燉煮一會兒，關火出鍋。

海底椰蓮子蓮藕燉豬骨湯是一道南方人最愛的靚湯，湯汁非常鮮美，營養價值很高，因此很受大家伙的歡迎，這湯主要選用優質豬骨，海底椰、蓮子、蓮藕等，經過慢火慢燉，各種食材相互融合，使得這道湯具有了潤肺止咳、清心安神、強身健骨，還可以改善失眠，具有一定溫補的效果，讓身體抵抗力增強，早食早受益。

小伙伴們，你們是否掌握這款海底椰蓮子蓮藕燉豬骨湯的正確做法嗎？（上述配圖都出自網絡）

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