生姜就是我們日常生活中不可或缺的調味佳品了，它不僅能為菜肴增添獨特的香氣，還具有驅寒、暖胃、助消化等多種功效。所以，在家里的廚房，我們一般都會常備生姜。然而，許多人在購買生姜后，由于儲存不當，常常導致生姜干癟、發芽甚至變質，非常浪費。其實保存生姜有竅門，今天，就為大家分享四個簡單實用的生姜保存小妙招，讓你的生姜保存很長時間都新鮮，下面就跟著我一起來了解一下吧！

一、埋沙保存法。

我們都知道，生姜它本身就是生長在沙土里面的，那么我們也同樣可以利用沙土來保存生姜。只需要準備一個容器，像家里的花盆、不用的塑料盆都可以。在容器里面裝入多一些的沙土，然后直接把生姜埋在里面就可以了。需要注意的是，我們買回家的生姜，表面都是會有泥沙的，千萬不要去清洗，一旦打濕，就不利于保存了。這個保存生姜的方法簡單好用，還可以保存生姜很長時間都不爛。

二、冷凍保存法。

長久保存生姜，我們也可以放冰箱的冷凍室，但不能直接放冰箱，需要先把它處理一下。我們先把生姜清洗一下，將表面的泥沙都清洗干凈，要是平時不喜歡吃姜皮的，也可以先把姜皮刮掉。接著，我們再將生姜按照自己平時使用習慣，切成片或者切成絲。

生姜切好，我們把它攤開，放在通風處把表面的水分晾干。之后，我們再準備一個保鮮盒，將晾干水分的生姜放在保鮮盒里面，然后蓋上蓋子，直接放冰箱的冷凍室保存就可以了。冰箱的低溫，就能保存生姜很長時間都不壞。需要使用的時候，我們只需要拿出一兩塊，然后直接放在菜品里就可以了，簡單方便。

三、食鹽保存法。

我們常用的食鹽，也同樣可以用來保存生姜。方法很簡單，我們同樣先將生姜清洗干凈，然后再容器中倒入一大勺食鹽，接著加入清水，攪拌一下，使食鹽融化在水中，這樣就變質了一碗淡鹽水。

接下來，我們再將清洗干凈的生姜直接放入這個鹽水中浸泡。食鹽的殺菌作用，可以有效地將生姜表面的細菌消滅，生姜表面沒有了細菌，也就不容易變質了。

大概浸泡上十來分鐘后，我們將生姜撈出來，并放在通風的地方，將生姜表面的水分都晾干。最后，我們再準備保鮮膜，將晾干水分的生姜放在保鮮膜上，用保鮮膜將生姜都包裹起來。邊包邊擠壓，將里面的空氣都排掉，這樣生姜就處在了一個真空環境，也就不容易再出現發芽變質的情況了。

另外，要是一大塊生姜一次沒使用完，我們也可以在切口處均勻地灑點食鹽，然后把它放在窗臺，這樣也可以保存生姜一個星期依舊新鮮。

四、大米保存法。

我們將生姜表面清洗干凈并晾干水分，然后直接把它掩埋在大米里面，大米也同樣具有保存生姜的作用。這是因為大米非常的干燥，我們將生姜埋在里面，就能有效的就將生姜表面的水分都吸掉。而且大米中的一些細小粉末，也會將生姜緊緊包圍，這樣就使生姜隔絕了空氣，也就能使生姜保存更長的時間了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。