1、黑米是稻米中的珍品，每百克含蛋白質11.3克，含有8種人體必須的氨基酸，還含有多種維生素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素，能滋陰補腎、養肝暖胃，活血明目，健身功效顯著。

2、黑豆有“東方黑珍珠”之稱，蛋白質含量高達38%，維生素、脂肪、微量元素和粗纖維含量亦很豐富，是一種良好的天然營養源。中醫認為，黑豆具有壯陰補腎、防老抗衰、烏發明目、潤膚消炎等功能，對防治各種中老年疾病如高血壓、心臟病、糖尿病等有一定效果。

3、黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鎂、鐵，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發之效。此外，黑木耳、海帶、紫菜等黑色食品，也都含有多種維生素、氨基酸、礦物質等。(www.ws46.com)