1、干蟶：兩殼合抱自然；新鮮的干蟶兩條水管和斧足伸縮有力；剝殼看肉體鮮澤；用手擊蟶籮，兩殼立即緊閉，并會發出“嗦嗦”的響聲。此外，干蟶的泥巴粘在蟶殼上比較牢固，不易清洗。

2、水漲蟶：肉體過分飽滿甚至外掛；兩條水管和斧足伸縮無力；剝殼看肉色蒼白；用手擊蟶籮，兩殼難以緊閉，不會發出響聲。后來涂上泥巴的水漲蟶也比較容易清洗。