蟹腿菇這是一種食用真菌，顏色呈現(xiàn)出淡黃色，表面光滑。它有著鮮美的口感，而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富，里面會(huì)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括氨基酸、微量元素、維生素以及蛋白質(zhì)。

蟹腿菇和白玉菇的區(qū)別

全部都屬于食用真菌，但無(wú)論是口感還是外觀都會(huì)有區(qū)別。蟹腿菇的外觀是比較光滑，白玉菇的表面比較粗糙，顏色呈現(xiàn)出乳白色。蟹腿菇的口感比較鮮美，會(huì)有一種海鮮的味道。白玉菇的口感就相對(duì)比較鮮嫩，適合煮湯或者是清湯。總之，在熬煮的時(shí)候可以結(jié)合實(shí)際情況，一般口感都是很不的，還會(huì)含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(www.wS46.com)

蟹腿菇生長(zhǎng)環(huán)境

蟹腿菇是一種中低溫型真菌，適合的生長(zhǎng)溫度大概是在10度到20度之間，比較適合的溫度是15度。在合適的溫度之下，一般生長(zhǎng)比較良好，如果溫度比較高，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受到影響。要想有效促進(jìn)生長(zhǎng)，需要補(bǔ)充足夠的氧氣，因此這類的蟹腿菇中會(huì)有著比較高的含氧量。

蟹腿菇有哪些營(yíng)養(yǎng)

里面會(huì)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中含量比較高的就是蛋白質(zhì)，同時(shí)，會(huì)有人體所需要的賴氨酸以及組氨酸。蟹腿菇中還會(huì)含有許多的微量元素以及維生素，其中維生素d的含量相對(duì)是比較豐富，可有效促進(jìn)鈣元素的吸收或者是利用，對(duì)于個(gè)人的骨骼健康是非常有幫助。在日常的生活中許多人都會(huì)比較喜歡吃蟹腿菇，只是在吃的時(shí)候，需要掌握一些正確的方法、需要認(rèn)真的挑選，不要隨意的挑選一些質(zhì)量比較差的蟹腿菇。在吃蟹腿菇時(shí)還應(yīng)該懂得一些禁忌事項(xiàng)，比如有一部分人對(duì)蟹腿菇過(guò)敏，建議不要吃。