包菜炒粉條，一道美味又下飯的家常菜。粉絲爽滑、包菜鮮嫩，再配上一些辣椒和蔥姜蒜的調(diào)料，讓人食欲大增。不過(guò)，要想把這道菜炒得好吃，確實(shí)需要一些小技巧。下面，就讓我來(lái)給大家分享一下，飯店不外傳的包菜炒粉條做法吧！

首先，我們要選好食材。包菜要選擇新鮮的，表面光滑、重量感的為佳。粉絲則要選擇優(yōu)質(zhì)的，不添加任何添加劑的純正粉絲。在炒制前，還需要準(zhǔn)備好蒜末、姜末、蔥花和干辣椒等調(diào)料。

接下來(lái)是炒制過(guò)程。首先，將粉絲用開(kāi)水泡軟后剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的小段，并用冷水沖洗一下，這樣可以使粉絲更加Q彈爽滑。然后，將包菜切成細(xì)絲，也用清水沖洗干凈。接著，就可以開(kāi)始炒制了。

先在鍋中加入適量的油，燒熱后加入蒜末、姜末和干辣椒爆香。然后放入包菜絲，翻炒均勻后加入適量的鹽、生抽和雞精調(diào)味。接著加入粉絲，繼續(xù)翻炒均勻，讓粉絲充分吸收調(diào)料的味道。最后加入蔥花和香油提香，翻炒均勻后即可出鍋。

炒好的包菜炒粉條，顏色鮮艷，味道鮮美。粉絲不坨不粘鍋，口感爽滑勁道。包菜鮮嫩多汁，清脆可口。再配上一些辣椒和蔥姜蒜等調(diào)料，讓人食欲大增。這道菜不僅美味可口，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合家庭制作。

總之，包菜炒粉條是一道非常美味的家常菜，用料簡(jiǎn)單但制作講究。通過(guò)按照以上步驟制作，大家一定可以炒出鮮美可口的包菜炒粉條來(lái)！