 苦瓜是一種常見的蔬菜，味道苦澀而獨特。以下是一些常見的苦瓜做法：
1. 苦瓜炒蛋：將苦瓜切片，然后將蛋打散。熱鍋加油，炒香蛋液，再加入苦瓜片翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。
2. 苦瓜湯：將苦瓜切片，放入開水中焯水去苦味，然后加入瘦肉或雞肉一同煮熟。可根據個人口味加入適量鹽和調料。
3. 苦瓜炒肉片：將苦瓜切片，瘦肉切片或切絲，熱鍋加油，將瘦肉煸炒至變色，再加入苦瓜片翻炒均勻，最后加入適量鹽和調料調味即可。
4. 苦瓜炒豆腐：將苦瓜切片，豆腐切塊，熱鍋加油，將豆腐煎至兩面金黃后放入苦瓜片翻炒均勻，加入適量鹽和調料調味即可。
5. 苦瓜燉排骨湯：將苦瓜切片，排骨用開水焯水去血水后撈出備用。熱鍋加油，將排骨煸炒至變色，加入姜片和蔥段煸炒出香味，再加入足夠的水和苦瓜片，燉煮1-2小時，加入適量鹽和調料調味即可。
以上只是列舉了幾種常見的苦瓜做法，苦瓜還可以用來做燉湯、涼拌、蒸、烤等多種方式。根據個人口味和喜好，可以創造出更多美味的苦瓜菜肴。
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