做佛手瓜好吃的方法有很多種，以下是其中一種簡單的做法：

材料：
- 1個佛手瓜
- 適量的鹽
- 適量的橄欖油
- 適量的黑胡椒粉
- 適量的蒜蓉
- 適量的生姜蓉
- 適量的醬油（可選）

步驟：
1. 將佛手瓜洗凈后削皮。
2. 將佛手瓜切成細長條狀，去除中間的籽。
3. 在佛手瓜上撒上鹽，腌制約15分鐘，去除多余的水分。
4. 將佛手瓜均勻涂上橄欖油，撒上適量的黑胡椒粉。
5. 熱鍋倒入橄欖油，加入蒜蓉和生姜蓉，炒香。
6. 將腌制過的佛手瓜放入鍋中，翻炒均勻。
7. 炒熟后，可以根據個人口味加入少許醬油。
8. 轉小火燜煮一會兒即可。
9. 出鍋前，再撒上一些黑胡椒粉，提升味道。

這樣做出來的佛手瓜口感鮮嫩，香氣撲鼻，可作為配菜或主菜搭配米飯食用。