1、食材：雞蛋6個、生抽2勺、老抽1勺、冰糖適量、八角3-4個、桂皮1小塊、姜片適量、水適量。

2、將雞蛋用溫水洗凈備用；

3、鍋中放少許油，加入生姜片爆香；倒入2勺生抽和1勺老抽，加入適量冰糖翻炒至冰糖融化；加入足夠的水，放入八角、桂皮大火煮沸；

4、把洗凈的雞蛋小心放入鍋中，中小火慢燉30分鐘；

5、關火后，浸泡4小時以上讓蛋完全吸收鹵汁。