1、材料：大蝦適量、蒜末適量、姜末適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、植物油適量。

2、大蝦去殼，去蝦線，洗凈備用。蒜末、姜末放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、糖、雞精攪拌均勻。

3、平底鍋中倒入植物油，加熱至6成熱，放入蒜泥姜末煸炒出香味。放入大蝦，翻炒至變色。加入調好的蒜泥汁，翻炒均勻即可。