夏季高溫天氣，人們往往感到口渴和疲憊，這時候，清熱解暑的食物成為了必不可少的選擇。綠豆湯，作為一道經典的夏季飲品，制作簡單，而且營養豐富，具有清熱解暑的功效，是夏日消暑的絕佳選擇。綠豆富含維生素B、C和多種礦物質，對皮膚和身體健康都有益處。其性涼、味甘，有清熱解毒的作用，有助于減輕炎炎夏日帶來的不適感。

一、制作綠豆湯的材料：

1.綠豆 150克

2.水 適量

3. 冰糖 一大塊

二、綠豆湯的制作步驟：

1：綠豆處理

在一鍋中加入大半鍋水，用大火將水燒開。將洗凈并浸泡好的綠豆倒入燒開的水中。

2：煮綠豆

綠豆煮開后，將火調至中小火，蓋上鍋蓋，但不要完全蓋住，留一些空隙以防止湯水溢出。

3：去泡沫

在煮綠豆的過程中，要不時揭開鍋蓋，用勺子將浮在水面上的泡沫舀掉，以保持湯水的清澈。

4：攪拌湯水

同時，不要忘記不時用勺子輕輕攪動湯水，以防止綠豆粘鍋。

5：加入冰糖

當綠豆開花并湯水略顯濃稠時，加入一大塊冰糖。

6：煮至冰糖融化

繼續煮綠豆湯，直至冰糖完全融化，通常需要大約40分鐘的時間。

7：享受美味

將綠豆湯裝入碗中，綠豆湯成為了夏季最佳的解暑飲品之一。它不僅可以幫助我們補充流失的水分，還能清熱解毒，提供豐富的營養。無論是單獨飲用還是搭配其他食材，都能為我們的夏日生活帶來一份清涼和滿足。讓我們一起來品味這道美味的綠豆湯吧！

綠豆湯是夏季清涼解暑的絕佳選擇，制作簡單，口感清甜，還富含多種維生素和礦物質。通過以上步驟，您可以輕松制作一碗美味的綠豆湯，為自己和家人帶來清涼和滿足。不妨在炎炎夏日里享受這道清爽的飲品，讓身體遠離燥熱，保持愉快的心情。