時(shí)間判斷法：通常情況下，在預(yù)設(shè)的烤制時(shí)間內(nèi)，餅干表面會(huì)呈現(xiàn)出金黃色，且手指輕觸時(shí)不會(huì)感到油膩或柔軟。如果烤過頭，顏色會(huì)變得過于深沉，口感也會(huì)變得過于硬脆。

溫度判斷法：使用食品溫度計(jì)可以測(cè)量餅干內(nèi)部的溫度。當(dāng)餅干中心的溫度達(dá)到160°F（約71°C）時(shí)，就可以取出餅干了。注意，溫度計(jì)不能直接插入餅干表面，而應(yīng)該插入餅干最厚處，確保內(nèi)部完全熟透。

觀察形狀判斷法：在烤制過程中，餅干會(huì)膨脹，然后又慢慢收縮回去。一般情況下，餅干邊緣開始變金黃時(shí)，餅干已經(jīng)膨脹完成，并且在烤箱中停留約一分鐘即可取出。如果餅干仍未膨脹，需要延長(zhǎng)烤制時(shí)間；如果餅干已經(jīng)完全塌陷，則需要減少烤制時(shí)間。