知識(shí)和技能：了解菜單和飲料，熟悉餐廳的布局和設(shè)施，熟練掌握點(diǎn)菜、傳菜、清理桌面等基本技能。

禮貌和熱情：在與客人交往時(shí)，態(tài)度友好、微笑、禮貌，主動(dòng)問(wèn)候并致以感謝。

細(xì)心和耐心：注意顧客的需求，及時(shí)響應(yīng)并盡力滿足。如果出現(xiàn)問(wèn)題或誤解，保持冷靜并妥善解決。

團(tuán)隊(duì)合作精神：與同事協(xié)作，相互幫助，確保餐廳運(yùn)營(yíng)流暢。

時(shí)間管理：處理多個(gè)任務(wù)的能力，如同時(shí)處理多張訂單、快速傳菜以及準(zhǔn)時(shí)完成清理工作等。摘自: www.ws46.com

知識(shí)儲(chǔ)備：了解食物的起源、特點(diǎn)、口味和營(yíng)養(yǎng)，知道如何判斷食物的新鮮程度和烹飪狀態(tài)等。

解決問(wèn)題的能力：當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要迅速反應(yīng)并找到解決方案。

品牌形象：作為服務(wù)員代表著餐廳的形象，要穿戴整齊、干凈，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

記憶力：記住客人的口味偏好、用餐時(shí)間和座位號(hào)等信息。

主動(dòng)溝通：詢問(wèn)客人的意見(jiàn)和建議，盡量滿足他們的需求。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候推薦餐廳的招牌菜和特色飲品。