1、用水沖一下鍋。在煮牛奶前，可以用干凈的水，把鍋里面都沖一下。這樣鍋里就是濕潤的了。

2、倒入牛奶。把牛奶慢慢的倒入在鍋里，盡量不要沾到鍋邊上。在中間到這樣比較容易，邊上的一加熱很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬。因為奶制品不能高溫，要不里面的營養(yǎng)都被破壞了。大家先用小火把鍋熱熱，鍋熱后，加大火熱牛奶。大火也不要太大，太大會燒到鍋邊的。

4、攪拌。在熱的過程中要不斷的攪拌。不停的用小勺繞，這樣不會糊了。

5、最后加熱。牛奶不用等到沸騰了，看到冒熱氣，就是溫熱的了，然后就可以把鍋拿下來了。