“秋分一碗湯，營養(yǎng)潤秋燥”，平常要多喝這湯，順應(yīng)時節(jié)身體棒
發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(8)
|
一葉知秋，秋分來臨，秋風(fēng)襲來，雨水增多，我們迎來秋天的第四個節(jié)氣——秋分，很多人都喜歡秋天和春天，但是小編更喜歡秋天，天氣非常舒服，讓我們走出炎熱的天氣，感覺特別舒服。秋風(fēng)瑟瑟，早上還有晨霧，白天還是非常暖和，晚上非常陰冷，氣溫會呈現(xiàn)下降趨勢。秋天是一個充滿詩意的季節(jié)，落葉紛飛和寒風(fēng)瑟瑟，有著秋天的獨特韻味，泛黃的葉子開始凋零，像一幅幅美麗的畫卷，美麗極了。 
季節(jié)更替，到了秋分節(jié)氣，我們的飲食需要改變，不能總吃涼菜，需要多吃羊肉和牛肉，多吃新鮮蔬菜和水果，平常可以給家里人煲湯喝，為身體貼秋膘，為身體注入能量和活力。今天分享一款我們家每周必喝的湯品——玉米胡蘿卜無花果龍骨湯，食材都很便宜，湯汁鮮美，秋冬一定別錯過了。“秋分一碗湯，營養(yǎng)潤秋燥”，平常要多喝這湯，順應(yīng)時節(jié)身體棒。
【玉米胡蘿卜無花果龍骨湯的食譜解析】
食材明細(xì)：挑選新鮮糯玉米2根（玉米是生活中的主食之一，玉米非常甘甜，富含大量的植物纖維，能夠加速腸道的蠕動，用來煲湯特別合適），胡蘿卜幾根（胡蘿卜被稱作“小人參”，食用方法有很多，口感清甜，是秋冬煲湯的絕佳選擇），少許冷水，純凈水1500毫升，干無花果若干個，生姜一大塊，料酒少許，大蔥半根，龍骨550克（龍骨其實就是豬骨，平常可以拿來煲湯，滋補養(yǎng)生，秋季一定要常喝它），食鹽若干，胡椒粉半勺，少許食用油，其他。
?具體制作順序：1：提前準(zhǔn)備好玉米，胡蘿卜，無花果和龍骨，大蔥洗凈切成小段，無花果用溫水泡發(fā)，生姜切成若干片狀，備用。2：幾根玉米去掉葉子和根須，用鹽水泡一會兒，趕走里面的蟲卵，然后切成若干塊狀，胡蘿卜也洗凈去皮，切成若干滾刀塊。
3：龍骨提前剁成塊，用流水反復(fù)沖洗，另外起鍋加上冷水足量，放入龍骨，蔥段和姜片，將龍骨提前焯水，溫水沖洗掉浮沫，準(zhǔn)備好龍骨和其他食材，開始制作這道玉米胡蘿卜無花果龍骨湯。 (www.ws46.coM)
4：準(zhǔn)備好干凈的湯鍋，鍋中放入焯水好的龍骨，放入胡蘿卜，玉米，無花果，姜片少許，加上1500毫升純凈水，調(diào)到大火燉煮，然后小火煲一個小時左右。
5：中途可以舀掉一些油膩的物質(zhì)，用勺子迅速攪動，讓全部食材都燉熟，加上少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火出鍋。玉米胡蘿卜無花果龍骨湯是秋日必喝的鮮湯，湯汁喝起來十分鮮甜，營養(yǎng)價值超級出色，暖身驅(qū)寒，補氣養(yǎng)胃，才能健康度過今年秋天。
小伙伴們，你們是否掌握這款玉米胡蘿卜無花果龍骨湯的烹飪技巧呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
