準備材料：你需要肉餡（可以選用豬肉、牛肉或者羊肉等），面包屑，蔥姜蒜末，雞蛋，鹽，生抽，料酒和胡椒粉等。

將肉餡放入一個大碗中，加入適量的面包屑和蔥姜蒜末，然后打入一個雞蛋。這些材料的比例可以根據自己的口味和偏好進行調整。

加入調味料：在肉餡中加入適量的鹽、生抽、料酒和胡椒粉，均勻地攪拌至肉餡變得有彈性和黏性。如果手感覺得不夠緊實可以加一些淀粉或者水淀粉來提高黏性。

揉成球形：將肉餡用力揉搓幾分鐘，使其更加均勻，然后將其分成一小塊一小塊，然后用手掌心搓成圓形。

烹飪：將肉丸放入滾水中煮熟，或者放入油鍋中煎炸。煮熟的肉丸可以搭配各種湯或者面食一起食用，煎炸的肉丸則可以作為肉串或者小食品。