大蒜別再用手剝了，教你5個小竅門，1分鐘輕松剝一碗，省時又省力。

在我們?nèi)粘５呐腼兓顒又校笏猹q如一位低調(diào)的藝術(shù)家，默默地為食物增添風(fēng)味。然而，處理這位藝術(shù)家并不簡單，那層外衣總是讓我們陷入糾結(jié)。有人選擇在案板上用刀背拍打，盡管速度快，但大蒜被拍得稀爛，當(dāng)需要完整的大蒜時，這種方法便無法滿足我們的需求。也有朋友選擇親自動手剝皮，但那股大蒜的氣味不僅刺激鼻孔，還會長時間地附著在手指上，讓我們的烹飪體驗(yàn)大打折扣。今天，我要分享的這些小技巧，并不需要直接用手去摳蒜皮，借助一些小工具，就可以輕松解決這個問題。

第一個方法，我們可以利用無水塑料瓶。你只需要準(zhǔn)備一個空的塑料瓶，然后將大蒜放入瓶中。注意不要裝得過于滿，留出一些空間方便搖晃。緊握瓶身，輕輕地?fù)u晃一會，大概1-2分鐘。這樣，通過瓶子的摩擦力，大蒜的皮和肉質(zhì)會自然分離。倒出蒜粒時，選擇瓶口稍大的瓶子，方便蒜粒順利倒出。你會發(fā)現(xiàn)，這種方法不僅剝皮迅速，而且能保持蒜粒的完整，更重要的是，不會讓你的手指沾染那惱人的大蒜味。

第二個方法，對于如何輕松地剝掉大蒜皮，有一個簡單又實(shí)用的方法。首先，將大蒜分成一瓣一瓣的，然后去掉根部。接下來，把處理好的大蒜浸泡在熱水中。等待6分鐘后，將大蒜撈出，你會發(fā)現(xiàn)大蒜皮已經(jīng)變得非常容易剝離。這種方法的秘訣在于不要加入開水，因?yàn)殚_水會破壞大蒜中的大蒜素，從而失去其營養(yǎng)價值和藥用價值。浸泡的時間也需控制得當(dāng)，6分鐘是最佳時間，此時的大蒜皮已經(jīng)完全變軟，用手輕輕一剝就能將其剝掉。如果你是位喜歡烹飪的女子，無論是在家還是在外，這個方法都非常適合你，既簡單又實(shí)用。

第三個方法，是晾曬法。這個方法適用于需要一次性剝較多大蒜的情況。選擇一個晴朗的日子，將大蒜掰散后放在太陽下晾曬一天。經(jīng)過晾曬后，大蒜皮會變得干燥，與蒜子之間產(chǎn)生空隙。此時，抓起大蒜輕輕搓一搓，蒜皮就會自動掉落。如果覺得搓的步驟太麻煩，還可以將晾曬后的大蒜放在大一點(diǎn)的碗里，再倒扣上一個碗并搖晃。在搖晃的過程中，蒜皮會因?yàn)榕c碗內(nèi)壁的碰撞而掉落。這個方法既簡單又方便，非常適合家庭使用。

第四種方法，需要借助鼠標(biāo)墊。將大蒜掰成一粒一粒的，放在鼠標(biāo)墊的背面，然后將鼠標(biāo)墊對折并用手握住搓。由于鼠標(biāo)墊背面的摩擦力強(qiáng)，蒜粒之間相互碰撞，蒜皮很容易被剝落。或者也可以戴上家里常見的橡膠手套，拿一?大蒜在手上揉捏。這樣來回揉捏的過程中，大蒜皮被輕松剝離。這種方法的目的是通過增強(qiáng)摩擦力來幫助我們更容易地剝開大蒜的外皮，使剝皮過程更加簡單快捷。

第五個方法，我們可以用微波爐來剝大蒜皮。這聽起來有些神奇，但其實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的。微波爐，作為一種加熱設(shè)備，能夠利用微波能量迅速穿透大蒜的外皮，與內(nèi)部的水分分子相互作用。微波能量使得大蒜內(nèi)部的水分迅速蒸發(fā)，產(chǎn)生高溫和壓力。當(dāng)你在微波爐中加熱后取出大蒜，只需要輕輕一壓，大蒜的皮層就能完全脫落。而且，使用微波爐的好處不止于此。它還能將強(qiáng)烈的大蒜味道降至最低。在常規(guī)的剝皮方法中，我們需要直接用手接觸大蒜，這往往導(dǎo)致難以去除手上的氣味。但是，使用微波爐只需要輕輕的觸碰，就能輕松剝離大蒜皮，從而避免了濃烈的氣味沾染雙手。

接下來，我將分享幾種用手剝大蒜皮的小方法。這些方法并不是像大家平常那樣慢慢地用手剝，而是通過一些小技巧來減少剝蒜的難度，讓蒜的外皮更容易脫落。第一種小方法是用手捏。先把蒜瓣掰出來，然后拿起蒜瓣，用一只手抵住蒜瓣的頂部和尾部兩端，再輕輕地一捏。這個時候，蒜瓣的外皮就會出現(xiàn)裂痕，然后我們再用手沿著裂橫剝，就能夠完全不費(fèi)力地把外皮剝掉了。

第二種小方法，我們可以通過瓶蓋來剝蒜皮。無論是飲料瓶蓋還是啤酒瓶蓋，都可以成為我們的得力助手。只需要握住瓶蓋，利用蓋子邊緣的位置輕輕地在大蒜表面刮動，幾次下來，大蒜皮就能被輕松地剝離。這樣，我們就能輕松地得到一顆顆完整的大蒜，既方便又快捷。

第三種小方法，這種方法需要我們用手進(jìn)行扭動。這種方法特別適合那些個頭較小、質(zhì)地較為嫩滑的蒜瓣。因?yàn)檫@些蒜瓣較為脆弱，如果用“捏”的方法很容易破損，所以更適合用這種扭動的方式。具體做法是，將掰好的嫩蒜瓣拿在手中，用兩只手分別抓住蒜瓣的兩端，然后按照不同的方向輕輕扭動一下，這樣就能很輕松地把外皮剝掉。