秋分將至，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，營養全面，大人孩子都愛吃

發布時間：2025-10-28閱讀(11)

進入9月末，結束了炎熱的時候，正式邁入到秋天的步伐，遭遇一場秋雨之后，天氣逐漸開始轉涼，外面的樹葉慢慢變黃，葉子不斷的凋零。還過幾天，我們要迎來秋天的第四個·節氣——秋分節氣。是今年天氣的轉折點，晝夜出現平分，溫度開始下降，晚上會非常陰冷，一定要根據季節的特點，改善我們的飲食，少吃重油重辣的菜肴，多喝各種暖身健脾的鮮湯，比如說這款菠菜雞胸肉丸子湯，主要采用雞胸肉，菠菜，香菇制作而成，做法特別簡單，湯汁鮮美好喝，我們家經常喝它，趕快收藏起來吧。秋分將至，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，營養全面，大人孩子都愛吃。

【菠菜雞胸肉丸子湯的詳細做法】

準備一些食材：選購幾個鮮香菇，新鮮雞胸肉300克左右（雞胸肉屬于低脂的肉類，脂肪含量低，營養價值很高，頗受減肥者的鐘愛，可以制作成各種美食，雞胸肉丸子也是不錯的選擇），選購新鮮菠菜60克（菠菜是一種高鐵高鈣的蔬菜，吃起來清甜爽口，不僅僅能夠炒著吃或涼拌，我們家經常用來煮湯，更利于營養的吸收），清水和開水適量，若干瓣大蒜頭，幾片生姜，料酒少許，紅薯淀粉若干，食鹽和胡椒粉少許，優質枸杞子20克左右，香蔥2根，其他調味品。

正確制作順序：1：提前選購好菠菜，雞胸肉，香菇和枸杞子，先把菠菜的黃葉掐掉，切掉根部洗干凈，鍋中煮一些清水。倒入菠菜煮一小會兒，焯水后的菠菜色澤更好，去掉里面的草酸物質。

2：將大蒜去皮切成細末，香蔥和生姜切成細段，雞胸肉提前洗干凈，去掉筋膜，切成若干小塊，將雞胸肉放在料理機里，將其絞碎成肉餡，也可以用刀剁碎，備用。3：雞胸肉放在器皿里，香菇洗凈切成細末，放入到容器中，加上少許料酒，加上原味醬油半勺，加上食鹽，加上一勺紅薯淀粉，加上雞精和胡椒粉少許，用手迅速攪動，讓其充分上勁，這樣丸子很有彈性。