白菜燉豆腐是一道家常美食，但是每個人做這道菜的方法都可能有所不同。今天，我將向大家介紹一位老師傅的獨特做法，即使不用肉湯也一樣美味。讓我們一起來看看吧！

首先，老師傅選擇優(yōu)質(zhì)的白菜和豆腐作為主要食材。他將白菜切成塊狀，豆腐也切成塊狀。這樣可以使菜肴更加入味，吃起來口感也會更好。

接下來，老師傅會在鍋中加入適量的油，加熱后放入蔥姜蒜爆香。隨后，他會將白菜放入鍋中翻炒，待白菜變軟后加入豆腐塊繼續(xù)翻炒。

接下來，老師傅會加入一些素高湯（一種用豆腐渣、蘑菇等素食熬制的高湯）來燉煮白菜和豆腐。燉煮的過程中，老師傅會不斷翻炒，以免菜肴糊鍋。

最后，當白菜燉豆腐變得非常入味時，老師傅會加入一些鹽、味精調(diào)味料調(diào)味。此時，這道美味的白菜燉豆腐已經(jīng)大功告成啦！

老師傅做的白菜燉豆腐雖然沒有肉湯，但味道卻非常鮮美。這道菜不僅低脂低卡路里，還營養(yǎng)豐富，非常適合素食者和減肥人士食用。快來試試吧！