“秋天喝一湯，一年病不來”，建議要常喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)順利度秋

發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(2)

秋不補(bǔ)，冬受苦，建議多吃“秋5寶”，滋補(bǔ)又潤燥為入冬打好基礎(chǔ)。現(xiàn)在處于秋季初期，結(jié)束了炎熱的日子，秋天的氣息很濃郁，溫度慢慢降低了，雨水也開始增多，我們都開始增添衣物。秋天是特別容易困乏的時候，長輩們都說“春困秋乏”，秋天之一，人體的免疫力低下，加上一陣陣涼爽的秋風(fēng)，會導(dǎo)致身體犯困，身體虛弱，這個時候是不錯的進(jìn)補(bǔ)時機(jī)，為身體儲備大量的營養(yǎng)。

秋天是不錯的“黃金進(jìn)補(bǔ)期”，要按時給身體“貼秋膘”，多吃各種肉類，多喝溫補(bǔ)的湯湯水水，比如說這款山藥板栗蓮子豬骨湯，許多人肯定沒有喝過這款山藥板栗蓮子豬骨湯，一起跟著小編看一看吧。“秋天喝一湯，一年病不來”，建議要常喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)順利度秋。

【山藥板栗蓮子豬骨湯的正確做法】

食材清單：選購新鮮粗山藥一根（山藥有品種和粗細(xì)之分，細(xì)山藥非常嫩，適合用來炒著吃，粗山藥更耐煮，適合用來煲湯喝，男人記得要多吃山藥，對身體好處多多），五指毛桃60克左右，豬骨400克左右，冷水和溫水少許，板栗100克左右（板栗是秋季當(dāng)季的食材，板栗不僅僅可以燒雞，還可以拿來煲湯，營養(yǎng)價值很出色），料酒若干，優(yōu)質(zhì)干蓮子50克左右，4個紅棗，冷水1200毫升左右，干百合25克，一大塊生姜，食鹽和胡椒粉少許，其他。

正確制作順序：

第一步：提前選購好豬骨，山藥，板栗，蓮子和五指毛桃，先把粗山藥削掉外皮，反復(fù)清洗干凈，切成長度相同的段。

第二步：板栗用工具去殼，也可以將板栗煮一煮，節(jié)省燉板栗的時間，五指毛桃用冷水洗干凈，備用。第三步：幾個紅棗去核洗干凈，干蓮子用溫水泡發(fā)一會兒，去掉蓮子的內(nèi)心，干百合溫水泡發(fā)，撕掉外面一層半透明物質(zhì)，備用。

第四步：提前將豬骨砍成塊，豬骨塊用冷水反復(fù)沖洗，湯鍋中放入豬骨塊，丟入一些姜片和蔥結(jié)，一定要加冷水，不要加熱水焯水，把豬骨提前焯水去腥，準(zhǔn)備好處理好的豬骨和食材，開始制作這道山藥板栗蓮子豬骨湯。

第五步：準(zhǔn)備好一個燉鍋，鍋中放入處理好的豬骨，放入五指毛桃，山藥，紅棗，蓮子，百合和姜片，加上1200毫升冷水。

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第六步：蓋上鍋蓋，調(diào)到大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時左右，中途可以用勺子攪動，覺得油膩可以去掉表面的油膩物質(zhì)，讓食材的營養(yǎng)都融入到湯里。第七步：出鍋前，加上一些調(diào)味料（只需要加食鹽和胡椒粉），湯汁小火燜煮一會兒，關(guān)火盛出，這款山藥板栗蓮子豬骨湯就烹飪完成了。