薩爾薩辣醬是一種非常受歡迎的調味品，通常作為蘸菜或配料使用。以下是制作薩爾薩辣醬罐頭的基本步驟：

材料：

• 1.8 kg 新鮮番茄
• 1 只大洋蔥
• 4 瓣大蒜
• 2 檸檬
• 1/2 杯白醋
• 2 茶匙鹽
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 1/4 杯新鮮芫荽葉

設備：

• 燃氣灶或烤箱
• 大型平底鍋
• 絞肉機或食品加工器
• 罐頭瓶和罐頭密封器
• 大量清潔毛巾

步驟：

以上就是制作薩爾薩辣醬罐頭的基本步驟。需要注意的是，由于薩爾薩辣醬含有酸性成分，因此必須使用專門用于罐頭制作的玻璃罐和密封器，并按照正確的方法進行消毒和密封。另外，如果您不確定食材的新鮮度或保存方式，最好不要食用自己制作的罐頭。