農村院子種植最旺盛的植物包括以下幾種：

1. 綠化植物：如綠籬、常青樹等，可以提供庇蔭和美化環境。

2. 果樹：適合農村院子的果樹包括蘋果樹、梨樹、桃樹、櫻桃樹等，可以提供豐收的水果。

3. 蔬菜：選擇適合當地氣候和土壤條件的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、茄子、豆類等，可以供應家庭食用和出售。

4. 花卉：如牡丹、海棠、(jú)花等耐蔭性強、栽培簡單的花卉，可以提供美麗的景觀和觀賞價值。

5. 草藥植物：如薄荷、香菜、薰衣草等，具有藥用、調味和驅蟲功能，可以兼顧實用價值和觀賞價值。

需要根據具體的氣候條件、土壤狀況和個人興趣來選擇適合種植的植物，同時合理安排種植面積和種植方式，保證植物的健康生長和豐收效果。