粥底火鍋是比較特別的一種火鍋，它的鍋底就是白粥，和一般的火鍋是不一樣的，味道會比較清淡，是廣東順德的特色美食，這個鍋底是比較養生的，熱量會比較低，適合口味清淡的人群。

粥底火鍋是哪里的特色

粥底火鍋據說是順德這邊的特色,比較清淡養生 。

廣東人真的每天都喝粥，以至于粥成了粥火鍋的形式。粥火鍋是順德的特產，實際上是生粥和火鍋的結合。

為什么廣東人用粥煮火鍋？原因是粵菜清淡，粥湯密度比較高，可以極大地鎖住美味。粥火鍋完全取決于食物本身的新鮮度，你吃的是食物的原汁原味。

粥底火鍋是哪個省特色吃法

廣東省。

粥火鍋起源于廣東順德，主要以米粥為鍋底。然而，這與我們通常做的粥不同。粥底火鍋里的米粥有其獨特之處。每個鍋底的米粒需要煮沸，使水和大米混合并完全融化。當只剩下甜味的粥水時，它就是成功的粥底。一些店主更注意的是，粥水煮開后，他們故意用篩子篩掉殘留的米渣，只留下松軟香甜的粥水，這進一步升華了粥底的味道。他們追求的是“取米不取米”的宗旨。

粥底火鍋好吃嗎

粥火鍋以粥為鍋底，然后在里面煮各種菜肴，各種養生粥營養豐富，比普通火鍋清淡。菜肴熱了之后，各種菜肴的風味和營養都融入了粥中。此時，一碗粥味道鮮美。

不同的醬汁需要不同的烹飪時間。魚片和鱔魚魚片可以稍微澆水，而肉丸需要仔細煮幾分鐘，然后蘸上醬汁，這是錦上添花。這是一個漫長而快樂的過程。三五個朋友圍坐在火爐旁，偶爾會一邊聊天一邊笑，一邊蘸著勺子探測溫度。他們非常高興。經過長時間的沖洗，粥的底部逐漸變厚。這時，你可以喘口氣，嘗試一下燉鍋。