韓式泡菜炒豬肉是一道美味的韓式料理，它將酸甜的泡菜與嫩滑的豬肉相結(jié)合，散發(fā)出令人垂涎欲滴的香氣，是一道能夠讓你欲罷不能的佳肴。

一、所需材料：

梅花豬肉約200克

韓式泡菜約100克

蒜3顆

辣椒1根

青蔥1根

腌料：

韓式泡菜汁約30毫升

醬油1大匙

韓式辣椒醬1小匙

香油1茶匙

白糖1茶匙

調(diào)味料：

米酒1大匙

韓式辣椒醬1大匙

二、制作步驟：

1. 將豬肉切成薄片，然后加入所有的腌料，攪拌均勻，腌制約10分鐘。

2. 洗凈青蔥，切成段，將辣椒切成小段，將大蒜切成末。

3. 準(zhǔn)備調(diào)味料醬汁，將米酒和韓式辣椒醬混合均勻備用。

4. 燒熱平底鍋，倒入香油，加熱后加入切碎的大蒜和辣椒，炒香。

5. 快速加入腌制過的豬肉片，用中火翻炒，直到肉片微變色。

6. 加入切段的蔥和泡菜，繼續(xù)炒香。

7. 倒入預(yù)先混合好的調(diào)味醬汁。

8. 最后，加入1小茶匙的白糖，翻炒均勻。

9. 裝盤后即可享用這道美味的韓式泡菜炒豬肉。

三、小貼士：

1. 可以選擇稍微肥一些的豬肉，因?yàn)榕莶诵枰恍┯椭瑏碓鎏砜诟小?/p>

2. 最好使用新鮮的泡菜，因?yàn)闀r(shí)間較長的泡菜會(huì)有一些酸味，更適合用來烹制湯類菜肴。

這道韓式泡菜炒豬肉不僅美味，還容易制作。它融合了泡菜的獨(dú)特風(fēng)味和豬肉的嫩滑口感，是一道讓人回味無窮的佳肴。無論是作為主食或配菜，都能為你的餐桌增色不少。試著動(dòng)手制作這道美味，享受滿屋子彌漫的香氣吧！