蒜香豆芽菜這道菜清爽爽口，蒜香濃郁，不含添加劑，吃起來既放心又健康。為了讓這道菜更加美味，特意添加了一些韭菜，增加了口感的層次感。

一、蒜香豆芽菜的食材：

1.主料：

- 適量蒜頭

- 一包豆芽菜

- 少許韭菜

2.配料：

- 少許鹽

- 一杯水

- 適量胡椒粉

二、制作過程：

1. 拍碎蒜頭備用，將豆芽菜和韭菜洗凈備好。

2. 在熱鍋中加熱，中火，撒入少量鹽，加入蒜末。

3. 隨即放入韭菜，翻炒至散發出香氣。

4. 加入豆芽菜，繼續翻炒。

5. 倒入一杯水，翻炒后撒上適量黑胡椒粉調味。

6. 待鍋內的水滾后，悶燒片刻，即可起鍋享用。

三、小貼士：

1. 在烹飪青菜料理時，可以在辛香料炒香之前，將鹽或調味粉先加入鍋中翻炒，這樣可以更均勻地調味。

2. 如果您有黑胡椒醬，也可以直接使用它來替代胡椒粉，這將賦予菜肴與鐵板燒的豆芽菜一樣的美味口感。

這道蒜香豆芽菜美味且制作簡單。它是一道清爽的小菜，蒜香濃郁，而韭菜的加入為口感增添了層次感。最重要的是，這道菜不含添加劑，更健康，適合家庭日常食用。不妨在家中嘗試制作這道美味，讓您的餐桌多一份清新與健康。