1、所需材料：豆腐干、蔥姜蒜、辣椒、醬油、鹽、糖、雞精、油。

2、豆腐干切成小塊，蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。

3、鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。放入豆腐干翻炒，加入鹽、糖、雞精、醬油調(diào)味。加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。加入辣椒段，繼續(xù)燜煮5分鐘即可。