香火最旺的時候通常是在宗教節日、廟會或寺廟活動等特殊場合。例如，中國的春節期間，人們會到廟宇燒香拜祭，香火非常旺盛；在佛教的寺廟中，每年的盛大法會也會吸引大量信眾前來參與，香火也會十分旺盛。此外，一些有名的歷史文化名勝區，也會吸引很多游客來瞻仰并燃香。總之，香火最旺的時候通常是在宗教或廟宇活動的重要場合。