<span class="answer">導讀</span>蘿卜丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬于魯菜系。將蘿卜擦成細絲、擠去水分后拌入面粉,加上蔥姜末炸成金黃色的蘿卜丸子。作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，用....<p>蘿卜丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬于魯菜系。將蘿卜擦成細絲、擠去水分后拌入面粉,加上蔥姜末炸成金黃色的蘿卜丸子。作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，</p><p><img alt="炸蘿卜丸子怎么炸出來又酥又脆（又香又脆的炸蘿卜丸子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ac279ef89d9040c281f0fa0f834ce945.jpg"/></p><strong><strong>用料</strong></strong><p>白蘿卜，胡蘿卜，蔥末，姜末，中筋面粉，雞蛋 ，雞精 ，鹽</p><strong><strong>做法</strong></strong><p>1、白蘿卜，胡蘿卜，蔥姜切末。</p><p><img alt="炸蘿卜丸子怎么炸出來又酥又脆（又香又脆的炸蘿卜丸子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/31d759ea2d53423bba5ec60d2763ada8.jpg"/></p><p>2、白蘿卜絲、胡蘿卜絲、蔥姜末放在盆里，加入1個雞蛋、面粉、鹽和雞精，攪拌均勻。</p><p><img alt="炸蘿卜丸子怎么炸出來又酥又脆（又香又脆的炸蘿卜丸子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2838a48fdb994f869eff61b24fce6b38.jpg"/></p><p>3、用小勺子在手心整成圓形的丸子</p><p>4、開始炸丸子，放入加熱好的油鍋里炸，用中小火炸到表面金黃色就可以</p><p><img alt="炸蘿卜丸子怎么炸出來又酥又脆（又香又脆的炸蘿卜丸子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9daa205ece3045c6a19047cf3846f5bf.jpg"/></p><p>5、撈出來，控下油，盛盤。</p><p><img alt="炸蘿卜丸子怎么炸出來又酥又脆（又香又脆的炸蘿卜丸子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/29217094c74847199db55449174996f1.jpg"/></p><strong><strong>小貼士</strong></strong><p>炸丸子的時候注意火候，中小火來炸，不要火太大，以至于出現丸子外面上色太深，里面還沒有熟的情況。白蘿卜和胡蘿卜沒有固定的比例，多些少些都可以。只用一種蘿卜也完全可以。 對于丸子的咸度，可以先炸熟一個嘗一下，覺得喜歡更重口的，可以再加點兒鹽。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！