1、材料：年糕、火腿腸、雞蛋、青菜、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

2、年糕提前泡水軟化。火腿腸切片，青菜洗凈切段，蔥姜蒜切末備用。

3、鍋中倒入適量油，加入雞蛋煎熟備用。

4、鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香。加入火腿腸和青菜翻炒。加入年糕，加入鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉調味。加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮至年糕軟化即可。