糯米，也被稱為江米，以其粘性和軟糯的特點(diǎn)而著稱，是南方地區(qū)的常用食材。特別是在秋冬季節(jié)，糯米成為了營養(yǎng)豐富的選擇，它可以幫助提高免疫力，適合作為早餐食用。將介紹四種美味的糯米做法，簡單易學(xué)，讓家人早餐不再愁。

一、紅豆糯米糕

所需食材：糯米粉200克、牛奶250克、白糖30克、淀粉50克、蜜紅豆50克、干桂花適量。

制作步驟：

1. 將糯米粉和淀粉放入一個(gè)碗中，加入白糖和蜜紅豆，倒入牛奶。

2. 用筷子攪拌，直到?jīng)]有干粉和顆粒，變得細(xì)膩順滑。

3. 準(zhǔn)備小蛋糕模具，刷上一層油，將面糊倒入模具中，裝八分滿即可。

4. 加水的蒸鍋，將模具放入，小火蒸20分鐘，蒸熟后取出，撒上干桂花，即可享用軟糯香甜的紅豆糯米糕。

二、油條糯米飯團(tuán)

所需食材：糯米200克、大米100克、黑芝麻1勺、黃瓜1根、胡蘿卜1根、油條1根、肉松1碟、鵪鶉蛋5個(gè)、沙拉醬適量。

制作步驟：

1. 淘洗糯米和大米，將糯米提前浸泡一晚，倒入電飯鍋，加入適量清水，煮成糯米飯。

2. 將黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲。

3. 將鵪鶉蛋放入鍋中，加水煮8分鐘，煮熟后剝殼，切成兩半。

4. 準(zhǔn)備保鮮膜，撒上黑芝麻，先放上糯米飯，用鏟子鋪平，放上黃瓜條、胡蘿卜條、肉松，再放一個(gè)油條，擠上沙拉醬。

5. 用手卷緊，切開后即可享用口味豐富的糯米飯團(tuán)。

三、糯米珍珠丸子

所需食材：豬肉、蓮藕、生姜、香蔥、食鹽、生抽、雞精、糯米、枸杞。

制作步驟：

1. 淘洗糯米，浸泡一晚。將豬肉去皮并剁成餡，加入蔥姜末、蓮藕丁、食鹽、生抽、雞精，攪拌均勻。

2. 將肉餡搓成大小均勻的丸子，在糯米中滾一滾，放在盤子中。

3. 將盤子放入蒸鍋，中小火蒸30分鐘。

4. 在每個(gè)丸子上放一顆枸杞，撒上蔥花，即可享用美味的糯米珍珠丸子。

四、紫薯糯米餅

所需食材：糯米粉100克、牛奶100克、白糖20克、紫薯100克。

制作步驟：

1. 將紫薯去皮切成薄片，蒸熟后加入牛奶，壓成紫薯泥。

2. 將牛奶倒入糯米粉中，加入白糖，攪拌成光滑的面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)分成小份，包入紫薯泥，壓扁后在平底鍋中煎至金黃色。

這四種糯米的美味做法簡單易學(xué)，無需繁瑣的步驟。糯米的軟糯香甜搭配不同的食材，制作出多樣化的早餐選擇，既美味又營養(yǎng)。讓您的家人每天都能享受到健康美味的早餐，提高免疫力，強(qiáng)身健體。