<span class="answer">導讀</span>瑞典的飲食風格頗有歐式風范，通常喜歡通過簡單的調味將食材的本味與優(yōu)勢最大化地體現(xiàn)出來。這道瑞典肉丸就是簡約風格的體現(xiàn)。或許烹飪上并無亮點，但是酸甜之中包裹著....<blockquote><p>瑞典的飲食風格頗有歐式風范，通常喜歡通過簡單的調味將食材的本味與優(yōu)勢最大化地體現(xiàn)出來。這道瑞典肉丸就是簡約風格的體現(xiàn)。或許烹飪上并無亮點，但是酸甜之中包裹著的濃香味道，是很長時間都不會吃膩的。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AAAw7o7Ma.jpg"/></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/R694X0kIh1MUE2.jpg"/></p><p><strong>準備材料：</strong>牛肉餡200g，豬肉餡200g，洋蔥粒適量，面包屑120g，雞蛋2 個，炸薯條適量，肉豆蔻粉1 小匙，番茄沙司適量，姜粉1 大匙，黑胡椒粉1 大匙，鹽適量，橄欖油適量</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/R694X0v5peAOmp.jpg"/></p><p><strong>開始制作：</strong></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AR5ZaMxfh.jpg"/></p><p>1. 將牛肉餡、豬肉餡放入容器內，加入適量清水，按順時針攪拌均勻，加入面包屑、雞蛋液、洋蔥粒、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、姜粉繼續(xù)攪拌，然后搓成大小一致的丸子。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AcGi10Ihz.jpg"/></p><p>2. 鍋中倒入適量油，燒至四成熱時放入丸子，炸定形后撈出瀝油。將丸子放入烤盤里，放入已經預熱的烤箱中，以 160℃烤12 分鐘。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AyCRKB2ow.jpg"/></p><p>3. 取一個圓盤，放入烤好的肉丸，配上薯條，舀入適量番茄沙司即可。</p><p><strong>小貼士：</strong>在牛肉餡、豬肉餡攪拌的過程中，一定要一點點地向肉餡中加入清水， 邊加邊不停攪拌，直至清水完全滲入肉餡之中，反復 3 次，這樣攪出的肉餡嫩滑可口。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15390389774852243b2f3db.jpg"/></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q彈香濃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4BC5G76yVm.jpg"/></p><p>禁止光明網以任意形式轉載，違者必究。</p><p>選自《懶人版米飯殺手》一書，版權所有。</p><p>▼</p><p><strong>往期精彩回顧</strong></p><p>▼</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！