觀察外表：如果藍(lán)紋奶酪的外表出現(xiàn)異常，例如有明顯的發(fā)霉或者變色，那么很可能已經(jīng)變質(zhì)了。

氣味：聞一聞藍(lán)紋奶酪的氣味，如果有一種強(qiáng)烈的臭味或者異味，那么就可能已經(jīng)變質(zhì)了。

變軟或變硬：藍(lán)紋奶酪在變質(zhì)后，可能會(huì)變得過(guò)于軟或過(guò)于硬，這時(shí)候就需要小心了。

味道：嘗一嘗藍(lán)紋奶酪的味道，如果出現(xiàn)酸味、苦味或者其他異常的味道，那么就可能已經(jīng)變質(zhì)。

保質(zhì)期：藍(lán)紋奶酪通常有保質(zhì)期，如果已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期，那么就不建議食用。