手工分離法：使用兩個(gè)碗，將雞蛋打在一個(gè)碗里。用干凈的手抓住蛋黃，輕輕地將蛋黃從蛋白中分離出來(lái)，然后將蛋黃置于另一個(gè)碗中。這需要一些練習(xí)和技巧，但是是最簡(jiǎn)單的方法之一。

瓶子分離法：取一個(gè)空塑料瓶，將其底部剪掉并丟棄。將整個(gè)瓶子放在蛋黃上，然后輕輕擠壓瓶子，使其吸走蛋黃。此方法需要稍微練習(xí)一下，但非常有效，并且可以保持蛋黃完整。

蛋黃濾網(wǎng)分離法：使用一個(gè)蛋黃濾網(wǎng)，將其放在一個(gè)碗上。將整個(gè)雞蛋打入濾網(wǎng)中，讓蛋白從濾網(wǎng)的間隙中流出，而蛋黃則留在濾網(wǎng)上。這是最容易且最快速的方法之一。

器具輔助分離法：還有一種更高級(jí)的方法是使用分離器具，例如蛋黃分離器或蛋白分離器。這些器具可以輕松地將蛋清和蛋黃分開(kāi)。