選購成熟的獼猴桃：在切獼猴桃之前，要先挑選成熟、質地飽滿的獼猴桃。可以通過觸摸獼猴桃表面來檢查其成熟度。如果感覺到它有點軟、稍微有點壓縮，那么它就已經足夠成熟了。

準備刀具：接下來，需要準備一把鋒利的水果刀或者小刀。最好選擇不銹鋼材料的刀，以便于清洗和避免刀片生銹。

洗凈獼猴桃：在切獼猴桃之前，需要將其沖洗干凈以去除表面的污垢和細菌。可以使用溫水和中性洗滌劑進行清洗，然后用水沖洗干凈并擦干。

切開獼猴桃：首先將獼猴桃放在切板上，把頂部和底部切掉，使其平穩地立在切板上。然后將獼猴桃沿著中心軸線從頂部一直切到底部，用兩個手指扳開兩半。

去除獼猴桃皮：接下來是去除獼猴桃的皮。如果想保持原本的形態，建議使用勺子或者果刀輕輕刮掉表面的毛發和頂部的小尾巴。也可以像剝葡萄一樣，直接將整個獼猴桃放入口中，輕輕一咬，吸收獼猴桃汁液后再吐出果皮。

切成塊狀：最后，可以將獼猴桃切成任意大小的塊狀，以便于食用或者加入其他菜肴中。