貧血最怕喝“這湯”，秋天記得要常喝，補(bǔ)血補(bǔ)鐵，臉色更紅潤(rùn)。現(xiàn)在處于剛剛結(jié)束夏天，今年的三伏天持續(xù)時(shí)間很差，我們身體的大部分能量消耗掉，難免會(huì)出現(xiàn)虛弱無(wú)力，氣色非常差，抵抗力很差，尤其是女性朋友，會(huì)出現(xiàn)貧血的狀況，影響到我們正常的生活，一定不能忽視了自己的身體健康。秋天到了，一定要合理進(jìn)補(bǔ)，平常可以嘗嘗這款花生蓮子蓮藕排骨湯，被稱(chēng)為“補(bǔ)血湯”，補(bǔ)血養(yǎng)顏，氣色越來(lái)越好，秋冬過(guò)得安穩(wěn)。你們是否掌握這款花生蓮子蓮藕排骨湯的烹飪技巧呢？一起來(lái)瞧一瞧吧。秋天一碗湯，秋冬都不慌！常給家人喝這湯，補(bǔ)血補(bǔ)氣，臉色更紅潤(rùn)。

【花生蓮子蓮藕排骨湯的正確做法】

食材清單：選購(gòu)干蓮子80克左右（蓮子是一種安神的材料，蓮子是南方人煲湯的食材之一，具有安神補(bǔ)腦的功效，改善我們睡眠質(zhì)量，好處多多），挑選優(yōu)質(zhì)排骨400克（排骨是家家戶戶都愛(ài)吃的食材，價(jià)格適中，南方人經(jīng)常拿來(lái)煲湯，排骨湯超級(jí)鮮美滋補(bǔ)，老少皆宜），老姜適量，冷水若干，溫水和純凈水少許，花生米一小把（花生米是高鐵的食材，補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋補(bǔ)氣血，增強(qiáng)身體的免疫力），大蔥半根，食鹽若干，胡椒粉半勺，洪湖蓮藕300克左右（洪湖蓮藕是湖北地區(qū)最受歡迎的蓮藕，是煲湯的最佳選擇），其他。

具體制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好排骨和其他食材，先把買(mǎi)回來(lái)的排骨處理好，排骨塊用冷水漂一漂，沖洗掉一部分的血沫，直到血水變得清澈為止。

2：排骨用來(lái)煲湯，記得一定要先焯水，這一步很關(guān)鍵，鍋中放入排骨塊，加上冷水，丟入蔥段和姜片，燜煮幾分鐘，去掉一些浮沫即可，還可以溫水反復(fù)沖洗，放在碗中備用。

3：花生米和蓮子分別洗凈，然后用熱水泡發(fā)20分鐘，蓮子去掉蓮子心，老姜切成姜片，蓮藕洗凈去掉外皮，改刀切成若干滾刀塊，用食鹽將蓮藕腌制一會(huì)兒，這樣藕湯更加濃郁醇香，準(zhǔn)備好上述燉湯的食材，開(kāi)始制作這道花生蓮子蓮藕排骨湯。

4：準(zhǔn)備好一個(gè)高壓鍋，鍋中放入排骨和姜片，放入蓮子和花生米，加上足量的純凈水，開(kāi)大火燜煮20分鐘。

5：然后放入一些蓮藕，繼續(xù)燜煮20分鐘左右，如果用砂鍋燉會(huì)花費(fèi)更多時(shí)間，讓排骨燉至軟爛，適當(dāng)添加一些食鹽和胡椒粉，用勺子攪動(dòng)幾下，燜煮幾分鐘即可，這款花生蓮子蓮藕排骨湯就可以食用了。

蓮藕和排骨這樣燉一鍋，老少皆宜，湯汁超級(jí)鮮美，你們是否喝過(guò)這款花生蓮子蓮藕排骨湯呢？文中配圖全部來(lái)自網(wǎng)絡(luò)