土豆不要炒著吃了，試試這種新鮮做法，咬一口滿嘴香，比肉都好吃。丸子是大家常吃的東西，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌后，瞬間被孩子搶光！

但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易于保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演著非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制后，不僅會變得異常的美味，而且變得極其香脆。

準備食材：

土豆、小蔥、淀粉、椒鹽、白胡椒粉、蒜末、食用油

具體做法：

1.土豆洗凈削皮，側切成片，盡量切的薄一些。

2.小蔥切成末放到容器里備用，把切好的土豆放到鍋里熱水蒸15分鐘。

3.找個大點的容器倒騰一下，把土豆壓成泥。

4.然后放入淀粉、椒鹽，白胡椒粉、蒜末，攪拌均勻。

5.準備適量的熟油，涂抹手心，開始揉丸子，手心有油，丸子不容易粘連，揉出來的丸子形狀也好看。

6.鍋內倒入適量的食用油，等油有六成熱的時候，把揉好的丸子貼著邊丟進去炸，炸至金黃之后撈出來就可以了。

7.這樣一道土豆丸子就做好了，金黃酥脆，咬一口滿嘴香，喜歡就趕緊在家試試吧。(www.wS46.com)