濕氣最害怕“這碗湯”，秋季要多喝它，健脾祛濕，身體更輕松。現如今，已經到了8月份，小時候最喜歡夏天，可以出去快樂的玩耍，現在長大成家之后，孩子也越來越大，孩子放暑假在家，每天都不安分，每天都要照顧孩子，白天還要上班工作。現在正處于8月初期，經過雨水的洗禮，會慢慢變得涼爽起來，本身我們就住在湖邊，空氣里非常悶熱潮濕，會讓身體不舒服，臉部出現水腫的情況，身體抵抗力越來越差。每年秋天，很多中老年人，都受到濕氣的“困擾”，濕氣會導致腿腳不舒服，肚子鼓起來很難看，平常要多參加運動，少吃太辛辣的食材，平常可以給家里人嘗嘗這款鮮湯——香菇冬瓜薏仁豬骨湯，湯鮮味美，好處多多。秋季多喝“湯”，無論多忙，多給家人喝這湯，補充營養，順利度秋。

【香菇冬瓜薏仁豬骨湯的食譜解析】

食材明細：挑選若干個新鮮香菇（香菇是一種很受歡迎的食用菌菇，鮮香菇的肉質肥厚，口感細膩，鮮嫩美味，不僅僅可以炒著吃，煲湯也很合適，發揮菌菇的最大價值），優質干貝50克左右（干貝是干制的海鮮，儲存非常簡單，泡好后可以用來煲湯，湯汁好喝又鮮美），干蓮子30克左右，一小把薏仁（其實就是薏米，是不錯的祛濕良方，平常濕氣重的人，可以用它來煲湯或煲粥），生姜若干片，冷水和純凈水若干，少許料酒，一丟丟食鹽，280克老冬瓜，一小勺白胡椒粉，優質豬骨400克，其他。

正確做法：

1：提前準備好豬骨，香菇，冬瓜，薏仁和其他食材，提前把香菇的根部切除，菌蓋有許多泥沙和臟東西，需要反復清洗干凈，頂部切一個口子，控干表面的水分。

2：將干貝放在容器中，加上少許溫水，將干貝泡發變大，撈出備用，干蓮子提前泡幾個小時，去掉蓮子心，這樣燉出來的鮮湯不會苦澀。

3：提前把老冬瓜外皮洗干凈，從中間切開，去掉瓜瓤和多余的部位，切成厚度相同的片狀。

4：薏米用清水淘洗幾遍，然后用冷水泡幾個小時，或者直接冷藏在冰箱，這樣薏米更容易煮熟。

5：生姜切成一些片狀，豬骨剁成一些塊狀，豬骨塊用流水浸泡，或者用冷水泡出血絲和血水，直到將其清洗干凈。

6：另外起鍋，鍋中放入一些豬骨，加上姜片和蔥段，中途加上料酒適量，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，逼出豬骨的腥味，準備好所有的食材，開始制作這道香菇冬瓜薏仁豬骨湯。

7：將湯鍋提前洗凈，鍋中依次放入豬骨塊，冬瓜片，薏仁，若干片生姜，干貝，香菇和其他食材，多加一些純凈水，調到大火燜煮。

8：然后轉小火煲半個小時，讓食材都煮熟，湯汁聞起來一股清香，出鍋前加上少許胡椒粉和食鹽，不要加太多調味料，出鍋了，這道香菇冬瓜薏仁豬骨湯可以食用了。

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香菇冬瓜薏仁豬骨湯是秋冬季節常喝的鮮湯，豬骨和這幾樣煲湯喝，冬瓜吃起來清甜解膩，湯汁鮮美不油膩，老少皆宜，既可以提供能量，還可以祛濕健脾，讓你免受濕氣的困擾。

你們學會這款香菇冬瓜薏仁豬骨湯的詳細做法嗎？（文中的配圖都來自網絡）