拍黃瓜沒有飯店的味道？教你關鍵一步，口感清脆爽口，太美味了。黃瓜是一種多水分，低脂肪，低糖的減肥佳蔬，在炎熱的夏日里，清爽的拍黃瓜總是會成為最受歡迎的菜式之一。飯店里的拍黃瓜為什么那么好吃？原來料汁是有秘訣的，經過多次的反復實踐學習，終于做出來最適合家庭制作，而味道卻不輸飯店里做的拍黃瓜。最近天氣越來越熱了，拍黃瓜這道菜好吃又好看，今天就把做法分享給大家。

準備食材：

黃瓜、大蒜、鹽、白糖、生抽、素蠔油、香油

具體做法：

1.做拍黃瓜，我們先準備以下這幾個食材，黃瓜、大蒜，大蒜我們先用刀背給它拍扁，然后再切成蒜末。

2.現在開始處理黃瓜，黃瓜去掉，同樣的方法用刀背拍扁，我家的刀比較薄，力度稍大一點，刀片就打晃，黃瓜拍好了，我們給它切成小方塊。(www.Ws46.com)

3.切好的黃瓜裝盤，把蒜末倒進去，現在我們調一下味，放上一勺鹽，再放一勺白糖，少放點生抽，淋上點素蠔油，最后再放點香油，攪拌均勻后就能吃啦。

4.因為生抽本來就帶有咸味，這里可以不放也可以少放，這樣這道簡單的開胃小涼菜就做好了，好吃又下飯，大家有空可以試一試，很簡單的做法。