北方立秋的這一天主要是吃豆腐渣、餃子，還有肉以及蔬菜瓜果。據(jù)說(shuō)這些方法就能有效預(yù)防秋季出現(xiàn)腹瀉等一系列腸胃毛病，而且還能夠有效補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

立秋與“貼秋膘”

“貼秋膘”這是立秋時(shí)節(jié)特別常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，在過(guò)去一段時(shí)間，大部分人都會(huì)覺(jué)得夏季溫度比較高，食欲不振，身體就會(huì)逐漸的消瘦。在進(jìn)入到立秋之后，天氣慢慢的轉(zhuǎn)涼，人體的食欲會(huì)逐漸的提升，為了有效補(bǔ)充夏季的損失，恢復(fù)個(gè)人的體力，在立秋到來(lái)這一天就會(huì)選擇吃各種不同的美味佳肴，主要就是肉類(lèi)，后來(lái)就變成了貼秋膘這種傳統(tǒng)的習(xí)俗。

立秋食物的科學(xué)解讀

在立秋到來(lái)的時(shí)候之所以選擇吃肉類(lèi)，是為了有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及脂肪，有效應(yīng)對(duì)寒冷的冬季。肉類(lèi)里面本身就會(huì)含有鐵元素以及維生素B12，可以增強(qiáng)免疫力，有效預(yù)防貧血。立秋時(shí)節(jié)還可以選擇多吃一些水果，常見(jiàn)的就是葡萄，蘋(píng)果或者是梨子，里面就會(huì)含有著比較豐富的維生素以及礦物質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)肺的效果，有效預(yù)防秋季干燥。很多的水果中都會(huì)含有許多的植物蛋白，能有效呵護(hù)心腦血管健康。

立秋飲食的注意事項(xiàng)

立秋時(shí)節(jié)到來(lái)時(shí)會(huì)有著比較豐富的食物選擇，但還是應(yīng)該有所控制，不應(yīng)該吃太多油膩的食物，很可能就會(huì)導(dǎo)致消化不良。在補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及脂肪時(shí)，還需要注重飲食均衡，多吃一些蔬菜水果，盡可能的保持營(yíng)養(yǎng)均衡。在立秋之后天氣逐漸的轉(zhuǎn)涼，還需要保護(hù)脾胃，盡可能減少吃生冷的食物，以免出現(xiàn)嚴(yán)重的脾胃不適等現(xiàn)象，造成不必要的影響，危害到個(gè)人的健康。