蔥花餅夏天最快速的做法，不用發面，輕輕卷一卷，酥脆的掉渣。蔥花餅是由面粉和蔥花制成的一種面食，口感柔軟勁道，蔥香濃郁，咬一口真是香啊。但是夏天已經來臨了，真的是不想在廚房做飯的時間太久，畢竟廚房比較悶熱，每次做飯都要大汗淋漓，但是北方人是離不開面食的。今天就用最簡單的方法，給大家分享一道美味的香酥蔥花餅，不用醒面，省時省力，外酥里嫩，非常好吃。

準備食材：

蔥花、食用油、鹽、普通面粉、開水

具體做法：

1.準備小蔥洗干凈切成蔥花，淋入少許熟油，放入一勺鹽，攪拌均勻備用。

2.碗中倒入300克的面粉，用大約220毫升的開水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌到沒有明顯干面粉的時候，淋入少許熟油，這樣揉面的時候不會粘手。

3.面團揉好之后，直接揉成長條形，分成大小均勻的劑子。

4.案板上涂抹少許熟油防止粘連，取其中一個劑子，先揉搓成圓形，再用手按壓成餅形，用搟面杖搟成長條。

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5.取一勺蔥花均勻的涂抹在上面，先橫著卷起來。

6.卷起來之后，用手指輕微壓一壓，防止露餡，然后再卷成圓圈備用。

7.把餅胚再次按壓成圓餅，用搟面杖搟成薄皮。

8.電餅鐺預熱1分鐘，刷少許食用油，等到一面金黃后，表層刷一層油，換個面繼續煎，兩面都金黃后就可以了。

9.蔥花餅這樣做，簡單快速，外酥里嫩，非常好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。