隨著時間的推移，我們都長大成人，有了自己的家庭，每天都忙忙碌碌的，為了房貸車貸而工作，平常生活壓力很大，午餐一般是點外賣，周末基本上都是在家吃飯。現在的年輕人都不愛做飯，加上長期吃外賣，自己不加強鍛煉，肚子都鼓起來了，身材出現嚴重走樣，感覺自己越來越沒有自信了。現在天氣熱，每天做飯都需要勇氣，為了節省家里的開支，不用出門吃飯，還是自己在家做飯吃，可以合理搭配膳食，吃起來健康，也能夠滿足家里人的胃口。今天分享一道我們家經常吃的菜肴——番茄花菜炒雞蛋，成本不足8塊錢，做法也簡單，一起學起來吧。三伏天，常給家人吃這菜，簡單省事，低脂低卡，平安度過夏天。

【番茄花菜炒雞蛋的食譜解析】

食材明細：選購優質花菜300克（或者選擇西藍花，花菜屬于低脂的健康蔬菜，特別受到減肥者的喜歡，吃起來清甜脆口，富含許多的營養價值，搭配肉類和雞蛋是絕配），土雞蛋幾個（土雞蛋的口感好一點，吃起來非常香，怎么吃都非常好吃），少許食用油，番茄兩個（番茄是高氧化的果蔬，含有豐富的番茄汁水和維生素C，多吃對皮膚有好處，夏季別忘記吃它），冷水少許，香蔥若干根，一小勺白醋，食鹽少許，雞精和胡椒粉少許，大蒜幾瓣，其他。

正確制作順序：

第一步：提前選購好番茄，花菜和土雞蛋，提前把花菜的老莖切掉，切成若干小塊，用流水沖洗干凈，備用。

第二步：鍋中煮一些清水，加上一勺食鹽，滴入一些食用油，倒入花菜焯燙處理，記得不要煮太長時間，撈出用涼水浸泡，控干表面的水分。

第三步：將番茄的外皮洗干凈，切掉番茄根蒂，改刀切成一些小方塊，香蔥切成若干蔥段，大蒜去皮切成蒜末。

第四步：土雞蛋全部打在容器里，調入半勺料酒，加上水淀粉，加上一丟丟食鹽，加上一小勺白醋，加上其他佐料，迅速翻炒均勻，準備好調好的雞蛋液，開始制作這道番茄花菜炒雞蛋吧。

第五步：鍋中燒熱預熱，調入適量食用油，蛋液倒入鍋中，讓蛋液快速凝固成塊，用鍋鏟翻炒成小塊，炒熟后盛出、

第六步：鍋中繼續加上油，放入蔥花和蒜末，快速煸炒一會兒，倒入一些番茄丁煸炒出汁水，用鍋鏟按壓一下。

第七步：倒入花菜炒至斷生，最后倒入提前炒好的雞蛋塊，加入一勺生抽，加上半勺蠔油，加上一勺番茄醬，加上食鹽，雞精和胡椒粉調味。

第八步：出鍋前撒上蔥花，這道番茄花菜炒雞蛋就可以開吃了，色澤好看，清爽又解膩。

番茄花菜炒雞蛋是一道簡單易學的菜肴，口感非常清甜，爽口開胃，補充各種營養，為肌膚補水，減脂刮油，讓肚子越吃越瘦。

你們是否吃過這道番茄花菜炒雞蛋呢？（文中配圖都出自網絡）