糯米和面粉夏天獨特新做法，手不沾面，柔軟又筋道，在家就能做。糯米想必大家都吃過，味道香糯可口，比大魚大肉都棒極了，還可以滋補養顏，是一種老少皆宜的純天然食物。今天就給大家做一道發面餅的新做法，一碗面粉一碗糯米粉配合著做，做出來的餅彈性很大，而且暄軟不回縮，下面我們開始制作。

準備食材：

普通面粉、糯米粉、白糖、酵母粉、溫水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準備150克的面粉，150克糯米粉，放入20克白糖，三克酵母粉，用200毫升的溫水和面，借助打蛋器打到沒有顆粒，撈起來有細線的時候，密發餳發至兩倍大。

2.電餅鐺預熱刷油，倒入餳發好的面糊，撒入適量白芝麻，表面淋上少許油，蓋上蓋子燜上大約2分鐘。

3.現在可以看到餅已經定型了，然后翻面再燜1分鐘，手指按壓可以迅速彈起的時候，餅就烙好了。

4.因為加了糯米粉的緣故，所以這款發面餅的彈性和口感非常好，和好面糊冰箱低溫發酵，第二天早晨三四分鐘就能做好，喜歡就趕緊在家試試吧。